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圣誕季已經到來，在感恩節、圣誕節吃火雞是西方國家的傳統。然而，今年英國人想要吃一頓圣誕節火雞大餐可能會有難度。

11月30日，據家禽行業組織信息，英國爆發的創紀錄禽流感已導致該國近一半散養的火雞在圣誕節前被撲殺。

英國家禽協會首席執行官Richard Griffiths周二向議會環境、食品和農村事務委員會作證時表示，在為圣誕節專門生產的120—130萬只火雞中，目前已有60萬只被撲殺或死于禽流感病毒。

Richard說：

這對于家禽和食品生產行業來說意味著巨大的成本。我現在擔心家禽散養模式未來的生產情況。

本輪禽流感已經在英國肆虐了一年多，傳播的病毒對火雞和鵝等家禽來說是致命的。隨著圣誕節臨近，病毒最近幾周加速蔓延。

盡管英國主要超市迄今為止對于滿足圣誕節火雞需求仍表現得相對淡定。但一位家禽養殖戶表示，今年貨架上散養的火雞將會非常非常短缺，受影響最大的將是超市。

Richard表示，截至11月20日，英國全國直接因禽流感病毒而被撲殺的禽鳥總數約為160萬只，全國約36%的家禽養殖場因受到禽流感影響而被嚴格管控。

同時，Richard表示不確定這會對火雞價格產生什么影響，但他預計供應將出現問題。“這對零售商來說確實是個問題。我們不知道零售業的缺口將如何填補?！?/p>

禽流感疫情也導致雞蛋供應不足。英國放養雞蛋生產商協會本月表示，禽流感引發的雞蛋短缺和定量配給，預計將持續到圣誕節之后。英國大型超市Tesco和Asda均開始實行雞蛋定量配給。

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