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無糖飲料最常見甜味劑致癌?肥宅快樂水快樂不起來了|每日焦點

最新研究表明,廣泛用于低糖與無糖食品飲料的阿巴斯甜味劑可能致癌,消息料將在食品行業引發軒然大波。

本周四,路透社援引消息人士說法稱,世界衛生組織(WHO)下轄癌癥研究機構國際癌癥研究所(IARC)計劃最早在7月份將阿巴斯甜列為“可能致癌物”。

針對路透社的報道,世衛組織回應稱,將于7月14日就這一話題發表相關內容,但未透露具體內容是什么。


(資料圖片僅供參考)

阿巴斯甜的危險程度與熬夜、玩手機相當

阿巴斯甜是一種低熱量、高甜度的人造甜味劑,于1974年通過美國食品藥品監督管理局(FDA)審核,成為合法的食品添加劑,是包括無糖可樂在內的常見無糖飲品使用的代糖之一。

6月份,IARC組織專家評估了圍繞阿巴斯甜的1300項研究,最終在本月初的會議上,決定將阿巴斯甜列為可能致癌物,計劃在7月14日正式公布這一決議。

除了IARC,世衛旗下另一家機構——添加劑委員會(JECFA)也在對阿巴斯甜進行研究。IARC發言人稱,JECFA的研究結論與IARC的結論“互補”。前者說明阿巴斯甜致癌的可能性,而后者則會進一步解釋不同攝入量下發生特定類型傷害(如癌癥)的概率。

JEFCA的研究結論也將在7月14日公布。

盡管“可能致癌”聽起來令人恐慌。但實際上,根據IARC的致癌物清單,阿巴斯甜的危險程度與熬夜、玩手機、喝咖啡等相當,為2B級別致癌物。對身體影響不及香煙、火腿(1級致癌物)和紅肉(2A級致癌物)。

盡管有許多機構批評IARC過度擴大致癌物清單,引發不必要的恐慌,但IARC的決議對商業公司有著巨大影響。

例如,2015年,IARC認定草甘膦為2A級致癌物,盡管歐洲食品安全局(EFSA)等機構對此提出異議,但許多除草劑公司還是選擇更改配方以迎合消費者。生產草甘膦除草劑的德國化工巨頭拜耳因此躺槍,一些被迫更改配方的公司轉頭就來找拜耳索賠,并最終勝訴。

針對此次IARC對阿巴斯甜致癌的指控??煽诳蓸贰斒霞频仁称饭舅诘膰H甜味劑協會(ISA)回應稱,IARC“可能誤導消費者”。

ISA秘書長Frances Hunt-Wood表示:

“IARC不是一個食品安全機構,他們對阿斯巴甜的審查在科學上并不全面,而且在很大程度上是基于被廣泛否定的研究?!?/p>

此外,國際飲料協會理事會的執行董事Kate Loatman也表示,IARC的決議可能誤導消費者拋棄安全的無糖和低糖選擇,而攝入更多的糖。

阿巴斯甜真的致癌嗎 爭議重重

圍繞阿巴斯甜安全性的爭議由來已久。

本世紀初,意大利拉馬濟尼研究所報告稱,老鼠的某些癌癥與阿斯巴甜有關。

2022年,法國在10萬名成年人中進行的一項觀察性研究表明,食用大量人工甜味劑(包括阿斯巴甜)的人患癌風險略高。

這些研究均無法證明攝入阿巴斯甜會提高患癌概率的說法,拉馬濟尼研究所的結論還遭到了監管機構的質疑,認為其研究存在瑕疵。

值得一提的是,自1981年以來,世衛旗下添加劑委員會就認定,少量攝入阿巴斯甜并不構成風險,一個體重60公斤的成年人,必須每天喝12-36罐健怡可樂,才會給健康帶來負面影響,目前歐美監管機構大都認同這一觀點。

不過,商業公司對阿巴斯甜的態度依然謹慎。百事可樂在2015年將阿斯巴甜從蘇打水配方中移除,一年后又將其恢復,2020年再次將其移除。

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