6月23日，獲嘉縣市場監管局組織召開了學校食堂食品安全約談會，縣政府食安辦主任、縣市場監管局黨組書記、局長曹同生，副局長王著杰、宋清華，縣教體局副局長王紅星出席會議，縣市場監管局各基層所所長、食監股全體職工、學校食堂托管機構負責人及學校校長等70余人參加了會議。

會上，食監股股長趙修杰講解了《學校食品安全與營養健康管理規定》、《餐飲服務食品安全操作規范》，要求學校食堂規范操作，降低食品安全風險，及時消除食品安全隱患?？h教體局副局長王紅星宣讀了《獲嘉縣教育體育局<關于進一步加強我縣中小學校（含幼兒園）食品安全工作的實施意見>的通知》，強調學校要落實主體責任，完善各項規章制度，切實規范操作流程，全力保障師生飲食安全。隨后，史莊鎮第一初級中學校長吳雨、獲嘉縣高級中學托管公司負責人謝庭用分別作了表態發言。

最后，曹同生作重要講話，他要求，一是務必高度重視。食品安全事關人民群眾和廣大師生的切身利益和身心健康，大家要提高政治站位，充分認識食品安全的重要性，正視當前學校食品安全工作存在的問題與不足，切實增強做好學校食品安全工作的緊迫感和責任感。二是緊盯關鍵環節。夏季是食品安全隱患事故易發、高發季節，由于天氣炎熱，菜品儲存操作不當容易滋生各類細菌、霉菌，給食品安全帶來隱患。當前，阻斷細菌傳播途徑，是當務之急、首要之舉，要盯住餐飲具消毒、下水道清理等關鍵環節下狠功夫。三是抓實抓細抓小。食堂由托管公司承擔的，學校要負起主體責任，認真核查其經營資質，強化食品安全知識培訓，嚴格規范其生產經營行為；執法人員要加大監管力度，及時指導、督促學校建立健全食品安全管理制度，規范餐飲服務操作過程，共同保障學校食品安全。

（獲嘉縣市場監管局 供稿）

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