區市場監管局:全力保障十四運會食品安全
來源: ? 2021-09-06 16:55:15
第十四屆全國運動會女子U18組足球比賽9月1日在市體育場賽區正式開賽。渭濱區市場監管局積極行動,嚴格監管,高標準、全方位做好比賽場館及工作人員集體用餐食品安全保障工作,全力護航十四運會順利舉行。
一是加強保障團隊建設。從全局抽調政治素質高、業務能力強的17名監管人員組成十四運會食品安全保障團隊,全部完成新冠疫苗接種程序,并進行定期核酸檢測。8月中旬開始提前15天每日健康打卡,同時組織開展食品安全保障、食品快檢等專項業務培訓,使監管人員以健康良好的身體狀態和精神面貌投入到保障工作之中。
二是加強集體配餐單位監管。提前介入指導比賽場館集中配送工作餐的定點單位,簽訂重大活動食品安全責任書,強化企業主體責任意識,專人幫扶指導企業完善各項管理制度,更新中央廚房、冷鏈運輸車輛等設施設備,建成“互聯網+明廚亮灶”智慧監管系統,并提前組織執法人員進行全面細致的食品安全隱患排查。賽事期間,監管人員駐點值守保障,嚴把每個環節關口,對企業食品加工生產及送餐運輸等環節進行全程監管。
三是加強體育場館食品安全保障。賽前,以市體育場周邊街道、樓宇門店、城鄉結合部、集貿市場等為重點區域,對餐飲店、食品店、藥店等經營單位逐門逐戶進行了多輪次的檢查整治,確保比賽場館周邊食品安全形勢穩定,市場秩序規范。賽事期間,對賽場工作人員集體用餐進行專項保障,由派駐賽場監管人員對送餐車輛、送餐品種質量進行核查登記,快檢人員對盒飯進行測溫快檢,保障了飲食環境安全,確保了賽事有序、安全進行。