“外賣封簽”是指為保護外賣配送環節的食品安全，防止外送餐食外包裝在運送過程中被人為拆啟或意外破壞而采取的一次性封口包裝件。

值得注意的是，使用訂書釘、透明膠等簡易封口的不作為外賣封簽。

據了解，2022年3月1日起，浙江所有外賣今起必須封簽。

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經過多年的發展，我國外賣行業市場規模不斷增加，隨著滲透率的不斷提升，增速有所下降，但仍然維持較高的增長速度。2020年中國餐飲外賣市場規模為6978億元，同比增長15.6%。當前外賣行業市場規模能夠持續增長主要依托于當前頭部外賣企業強大的大數據和運籌優化，外賣平臺得以完成從線上點單到線下配送的各個環節。因疫情，人們形成了以點外賣的形式購買生鮮蔬菜、藥品、日用品等的消費方式，展望未來，隨著外賣業務的拓寬，預計2021年外賣行業市場規模將進一步達到7941億元，增速13.8%。

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