低碳環保，綠色生活、綠色生產，是一種理念，更需要實際行動。落戶于園區的全球最大烘焙集團旗下企業曼可頓食品（上海）有限公司以實際行動踐行低碳環保，保護共同的地球生態環境。

加大環保投入 升級改造設備

走進曼可頓的生產車間，蜿蜒的蒸汽管盤踞在各個車間，據企業相關負責人介紹，原先使用的自備鍋爐已全部用蒸汽管取代。“在2008年之前，廠區里很多設施是將柴油作為主要燃料。08年之后改為環保能源天然氣，在2019年后，曼可頓與另一家園區企業華電能源合作，將天然氣升級為蒸汽，并使用至今。”

“此前的自備鍋爐，承擔著產品的蒸燙和食堂用餐、職工的熱水供應。鍋爐不僅耗能高，而且每天會產生大量的粉塵與廢氣”，這與企業追求低碳經濟的理念背道而馳。雖然拆除鍋爐，購買蒸汽設備是一大筆費用，但是這幾年使用下來，企業的改造升級也顯現了很好的成效，氣體排放和溫室氣體排放明顯降低。

除了蒸汽管，曼可頓還將車間內用于包裝、傳遞的電機，改為了空氣壓縮機。同時通過空氣壓縮機的余熱回收生產熱水，用于員工洗漱。該設備的升級可以直接產出高達65-70℃的熱水，1臺100匹空氣壓縮機一年的產水量與普通熱水器相比可節省145.2噸標準煤，減少碳排放量3.2噸。

注重各項細節 綠色融入血脈

在烘烤車間，烘烤完畢的面包和漢堡正等待脫模后降溫。脫模工小王說，此前脫模都是靠人工脫模，有時候力道掌握不穩，就會出現破損或者黏住模具的情況?，F在改成了自動脫模機，這種情況大大減少，不僅節能環保，還降低了產品損壞率。

曼可頓的節能措施還體現在諸多細節：如，將廠區73盞日光燈改成LED節能燈；35個自來水龍頭安裝上節水器；將洗箱機的設備水池改造成了4個高清潔水池，往清潔池里補充流動水，并用蒸汽進行二次消毒……據統計，目前，僅是用蒸汽代替天然氣這一項改造，一年可節省20萬立方的天然氣。其他的各項設備改造，每年節省用電3456kwh、節水540噸、節省面糖油共計17噸。

近年來，曼可頓已將“綠色”環保理念融入企業運營的血脈中，也因此收獲了上海市節水型企業、安全生產標準化三級企業（輕工）等榮譽稱號。

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