8月3日，涪陵榨菜在2021年半年報投資者線上業績交流會上表示，今年上半年原料總體上漲了20%-30%，原料在成本中占比大概40%左右，原料價格的變化會對下半年的毛利產生影響。

對于下半年毛利率的變化趨勢，公司表示，因為原料價格還需綜合考慮二鹽、三鹽半成品價格，后續不斷收購的半成本也會對原料價格造成影響，因此下半年毛利率不太好估計，小幅度的波動會有，但在穩健經營的背景下，維持在50%以上沒有問題。(記者 郭秀娟 實習記者 燕慧)