1月13日，克明食品高開高走漲7.3%，報12元，總市值40.55億。公司預計2022年度實現歸屬于上市公司股東的凈利潤1.40億元-1.80億元，同比增長107.51%—166.79%；扣除非經常性損益后的凈利潤為1.10億元-1.50億元，同比增長421.76%—611.49%。

與此同時，今年貴州茅臺上新的兔茅被稱為“流氓兔”，因為兔茅上市不到一個星期，價格已經從最高價6000元降到了3000多元，但依然比市場價2499元的價格高了一大截。

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茅臺酒漸漸賣不動了，而“面條茅”卻能在并不景氣的2022年收獲佳績，其中透露著怎樣的投資邏輯？本文將詳細解析。

克明食品如何做到業績爆發的？

根據公告內容，克明食品在2022年不斷優化自身的產品結構以及適當的提價策略，使得公司業績同比大幅增長。

克明食品的業績壓力來自原材料成本不斷上漲。在2022年半年報中，克明食品直言不諱地表示，存在成本上升的風險。受多種因素的影響，原材料價格可能會上漲，從而給公司帶來成本壓力，從而直接影響公司的盈利能力。

為此，克明食品公司將旗下產品的價格調高?？嗣魇称贩Q，2021年11月，由于面粉、包材、運輸等成本持續上漲，各系列產品價格上調?？嗣魇称酚?022年7月再次發布公告稱，由于小麥價格上漲，經營成本上升，公司產品銷售價格上調，平均漲幅約5%。

近年來，公司以高性價比產品為核心，結構升級較慢；2021 年下半年起，管理層及時調整經營策略，堅持以高毛利產品為主，高性價比產品為輔，明確“聚焦高端產品，重回高端定位”，重點聚焦高毛利面條產品，并大力發展毛利率較高的方便食品業務，綜合毛利率有所改善。

面條是屬于人們衣食住行最基本的必選消費之一，因此在龍頭企業提價后相關銷量并不會大減，并且還可以進一步提升市占率份額。根據中金公司的研究判斷，2022年必選消費需求有望實現溫和復蘇，行業在低基數下呈現基本面改善態勢，且在通脹背景下具備定價權的龍頭公司有望通過提價對沖成本壓力，實現份額加速提升，看好板塊表現得相對改善。

當茅臺賣不動時，投資者是否應關注必選消費？

2022年表現最好的互聯網平臺莫過于拼多多，過去一年股價漲幅高達39.88%。疫情三年后，人們的可支配收入大概率是下降趨勢，但人們還是有消費需求的，紛紛選擇了低價、實惠的 APP。拼多多的股價表現，也反映出了大部分的消費需求已經出現了降級的趨勢。至于何時能恢復，取決于2023年經濟能否回暖。

此次生肖茅臺酒賣不動抑或是可選消費弱復蘇的信號。茅臺等白酒品牌絞盡腦汁打造文創酒，其根本原因在于消化產能的增長。去年，貴州茅臺曾宣布在未來2年內投資155.16億元，以擴大產能。數據顯示，2021年茅臺基酒產量為5.765噸，系列酒基酒產量為2.82萬噸，較五年前增長46.7%，系列酒基酒產量增長36.9%。

如何消化這些增長的產量，一直是每個白酒品牌面臨的難題，生肖類文創酒無疑是最重要的選擇。但最后市場不買賬，大家看重的還是里面的酒水，外包裝不是重點。這些年隨著生肖酒的投放量越來越大，資金已經疲倦了。

在如今復蘇程度未知，人們對于未來收入是否能繼續增長保持懷疑的背景下，有韌性的剛需必選消費大概率是目前權益市場最佳的“盾牌”。

11月至12月政策優化催化復蘇預期，但普漲之后實際需求改善尚需時日，因此大眾消費品偏必選逐步進入震蕩階段。預期短期市場對旺季需求修復預期差，后期隨著實際情況進一步反饋，焦點逐漸轉移到業績兌現上，短期看必選報表韌勁較優。不過，考慮到防疫和經濟政策逐步落實，成本也有所下降，全年外部環境的可見度較去年有所提高，復蘇主線有望加快，推動板塊階梯式上行。

華創證券認為大眾消費品應短期優選低估值，全年布局高成長。當前板塊復蘇預期已體現充分，而實際業績仍待兌現，短期建議優選低估值龍頭，包括旺季備貨積極、成本預期回落的安琪酵母，和有望率先受益下沉市場禮贈改善的伊利股份。

全年維度看，高成長及疫后修復彈性仍為主線，一是全面推薦高端化邏輯扎實、旺季現飲有望催化的啤酒板塊，建議關注青島啤酒(A+H)、華潤啤酒(H 股)，加大關注改革加速的燕京啤酒，推薦重慶啤酒；二是軟飲料及餐飲供應鏈龍頭二季度起有望迎來加速改善，首推東鵬特飲、立高食品、絕味食品，關注調味品板塊海天味業和中炬高新。此外，港股低估值消費標的具備雙擊潛力，關注中國飛鶴、周黑鴨。

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